老年人适合吃蛋黄吗？
:
社会上盛行一种说法，老年认为老年人尤其是人适冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄，致使有老年人“望蛋生畏”，合吃认为食用蛋黄是蛋黄导致冠心病、高脂血症的老年祸根。其实，人适这种“惧蛋”心理大可不必。合吃 科学家近年研究发现，蛋黄蛋黄中除含胆固醇外，老年卵磷脂含量也很丰富。人适卵磷脂是合吃一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，蛋黄并保持悬浮状态，老年有利于脂类透过血管壁，人适为组织所利用，合吃从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，个月后，患者血清胆固醇含量显著下降;用以治疗动脉粥样硬化，也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。 胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。 动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的，主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关，并非就是因吃蛋黄所致。而且长期不进食含胆固醇食品，也会造成营养缺乏。 此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。 吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃个鸡蛋为宜。
相关文章：
- Bill Maher says 'woke' Hollywood won't give him award because he speaks freely
- 南京博物院《江南春》被谁买走流转何处仍存疑！梳理关键环节
- 永野芽郁全面更新形象并确认复出 或因丑闻面临数亿日元违约金
- จับหมายเลขผู้สมัคร สส.เขต กทม.
- 账号丝滑继承，跨平台无缝匹配，120帧高刷新率，《QQ飞车手游》鸿蒙版畅享竞速新体验！
- 代号妖鬼钟馗技能介绍及阵容推荐
- 王者荣耀v8要充值多少钱 王者荣耀v8消费记录查询2024一览
- 寻物启事 Found
- dnf手游画面怎么设置 dnf手游怎么设置最高画质
- 足球宝贝自诩不爱运动 健身只为翘臀
相关推荐：
- 《尘白禁区》全新壁纸欣赏 伶仃私心池影摇情
- 浪花男子西畑大吾首次单独主演电视剧 饰演“双面间谍”
- 王者荣耀v8要充值多少钱 王者荣耀v8消费记录查询2024一览
- 中足联第二批准入清欠名单：国安在列 仅1队未完成债务清偿
- Exiled crown prince says Iran unrest signals ‘beginning of the end’
- 足球宝贝自诩不爱运动 健身只为翘臀
- 不要放弃 Dont give up
- 球球大作战名字颜色代码大全 球球大作战名字颜色代码可复制使用教程
- 中国国家画院“扎根”遵义美术馆:让艺术“驻”下来 文旅“活”起来
- 浪花男子西畑大吾首次单独主演电视剧 饰演“双面间谍”
栏目分类
最新文章