给新年餐桌来道香浓惊艳的：小鲍鱼烧排骨
原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨肋排1斤、年餐生姜1块、桌道大葱1段、香浓蒜3瓣、惊艳桂皮、鲍鱼八角各少许。烧排
调料：红烧酱油、新骨老抽（上色用）料酒、年餐糖、桌道香油。香浓
做法：
1、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；
2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮；
4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
相关文章：
栏目分类
最新文章
热门文章
- Mbappe san bằng kỷ lục ở Real Madrid, Ronaldo phản ứng bất ngờ
- 玫瑰养颜粽、山楂纤体粽……听名字你馋了吗？沪上中医院端午前夕推出养生粽
- หุ้นไทยปิดภาคบ่ายวันนี้ +1.43 จุด มูลค่าซื้อขายรวม 31,407.37 ล.
- 传奇中战士与法师的行为探讨：谁更恶劣？
- [新浪彩票]足彩第25189期大势：美因茨信心不足
- “新岁启封，再赴征程”中马协2022年星级专业教练培训（无锡站）报名中
- 深圳晚报实地探访智能厨余桶积分兑换柜市场投放
- 探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
- THPT Xuân Mai vô địch bóng đá học sinh Hà Nội 2025
- 新月同行险境复现怎么通关 新月同行险境复现打法攻略一览